เย็นวันนั้นหลังจากที่ตระเวนหาของกินท้องถิ่นมาหลายมื้อ เราก็อยากเปลี่ยนบรรยากาศมาลิ้มลองอาหารอิตาเลียนรสชาติดี ๆ บ้าง และเพื่อนท้องถิ่นก็แนะนำให้มาที่ร้าน Bella Ciao Pizzeria ร้านพิซซ่าและพาสต้าโฮมเมดที่ซ่อนตัวอยู่ในเมืองประจวบฯ นี่เองค่ะ

ทันทีที่เดินเข้ามาในร้านก็รู้สึกได้ถึง ความผ่อนคลายและอบอุ่น บรรยากาศของร้านตกแต่งได้น่ารักและเป็นกันเองมาก ๆ มีกลิ่นอายของร้านอาหารอิตาเลียนในแบบที่เราจินตนาการไว้เลยค่ะ ที่นี่ให้ความรู้สึกเหมือนมานั่งทานอาหารที่บ้านเพื่อนที่ใส่ใจเรื่องรายละเอียด ทำให้การรออาหารเป็นไปอย่างสบาย ๆ

แน่นอนว่ามาถึงร้านพิซซ่าโฮมเมดทั้งที เราก็ต้องสั่งเมนูซิกเนเจอร์อย่าง พิซซ่า 4 ซีซั่น (Quattro Stagioni) เลยค่ะ พิซซ่าถูกอบมาในเตาด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม ทำให้แป้งพิซซ่ามีความบาง ขอบกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเตาอย่างชัดเจน ส่วนหน้า 4 ซีซั่นก็แบ่งได้อย่างชัดเจนและอร่อยทุกส่วน ทำให้เราได้ลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างกันในถาดเดียว เป็นการเริ่มต้นที่น่าประทับใจมากค่ะ

ต่อมาคือเมนูเส้นที่พลาดไม่ได้ เราเลือกสั่ง พาสต้าโบลองเนส ที่แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในรสชาติแบบโฮมเมด เส้นพาสต้าลวกมาแบบ Al Dente กำลังดี คลุกเคล้ากับซอสเนื้อที่ปรุงรสอย่างเข้มข้น กลมกล่อม และหอมเครื่องเทศมาก ๆ มันไม่ใช่แค่พาสต้าทั่วไป แต่เป็นรสชาติที่ทำให้นึกถึงอาหารที่ปรุงด้วยความรักเลยค่ะ

และเมนูที่ทำเอาว้าวที่สุดในวันนี้ยกให้ สลัดชีสบูราต้า ค่ะ ตัวชีสบูราต้าที่เสิร์ฟมานั้น สดใหม่ และมีคุณภาพดีมาก ๆ พอใช้ส้อมจิ้มเบา ๆ ก็เห็นความเยิ้มของครีมด้านในทันที เสิร์ฟคู่กับมะเขือเทศและผักสด ๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอกคุณภาพดี ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่น เบา และอร่อยมาก ๆ สะท้อนให้เห็นเลยว่าวัตถุดิบที่ร้านเลือกใช้นั้น มีความสดใหม่ และคัดสรรมาอย่างดีจริง ๆ

โดยรวมแล้ว Bella Ciao Pizzeria เป็นร้านอาหารอิตาเลียนโฮมเมดที่อร่อยเกินความคาดหมายมากค่ะ ทั้งบรรยากาศที่สบาย ๆ รสชาติอาหารที่พิถีพิถัน และความสดใหม่ของวัตถุดิบ ทำให้มื้อนี้เป็นมื้อที่สมบูรณ์แบบมาก ใครที่กำลังมองหาพิซซ่าเตาถ่าน หรือพาสต้าโฮมเมดรสชาติต้นตำรับในเมืองประจวบฯ ต้องมาปักหมุดที่นี่เลยค่ะ